• Kategorie
  • Wprowadzenie do zarządzania operacjami i łańcuchem dostaw.

Autor(zy) Bozarth Cecil C, Handfield Robert B.
Rok 2021
Wydanie V
Ilość stron 476
Format 200x260
Okładka miękka
149.00 -15% 126.90
szt. Do przechowalni
Wysyłka w ciągu niezwłocznie
Cena przesyłki 0
PP Przesyłka biznesowa pobranie (od 80 zł gratis) 0
Odbiór osobisty 0
PP Przesyłka biznesowa (od 80 zł gratis) 0
Paczkomaty InPost przelew (od 100 zł gratis) 0
Odbiór osobisty 0
Kurier przelew (od 200 zł gratis) 12
Kurier pobranie (od 200 zł gratis) 16
Dostępność 1 szt.
ISBN 978-83-283-6747-0
EAN 9788328367470

Zamów telefonicznie: 914340603

Zostaw telefon

Wprowadzenie do zarządzania operacjami i łańcuchem dostaw.

Autor(zy): Bozarth Cecil C, Handfield Robert B.
ISBN: 978-83-283-6747-0
Miejsce wydania:
Rok wydania: 2021
Wydanie :V
Ilość stron: 476
Format: 200x260
Okładka: miękka

Oprawa plastikowa

  • Przedmowa (xi)

CZĘŚĆ I. TWORZENIE WARTOŚCI ZA POMOCĄ OPERACJI I ŁAŃCUCHÓW DOSTAW (1)

1. Wprowadzenie do zarządzania operacjami oraz łańcuchami dostaw (1)

  • Wprowadzenie (2)
  • 1.1. Dlaczego warto studiować zarządzanie operacjami oraz łańcuchami dostaw? (3)
    • Zarządzanie operacjami (4)
    • Zarządzanie łańcuchem dostaw (6)
  • 1.2. Ważne trendy (9)
    • Zwinność (10)
    • Technologie informatyczne (10)
    • Ludzie (10)
  • 1.3. Zarządzanie operacjami oraz łańcuchami dostaw a Twoja kariera (11)
    • Organizacje zawodowe (12)
    • Powiązania między różnymi obszarami funkcjonalnymi oraz między różnymi organizacjami (13)
  • 1.4. Umiejętności zwiększające szanse zatrudnienia (14)
    • Krytyczne myślenie (14)
    • Współpraca (14)
    • Umiejętność stosowania wiedzy i przeprowadzania analiz (15)
    • Stosowanie technologii informatycznej i zdolności obliczeniowe (15)
  • 1.5. Przeznaczenie i struktura niniejszej książki (15)
  • Podsumowanie rozdziału (17)
  • Najważniejsze pojęcia (17)
  • Pytania do przemyślenia (17)
  • Zadania (17)
  • Studium przypadku (18)
  • Bibliografia (19)

2. Strategie związane z operacjami i łańcuchami dostaw (20)

  • Wprowadzenie (22)
  • 2.1. Elementy firmy (22)
  • 2.2. Strategia (22)
  • 2.3. Strategie związane z operacjami i łańcuchami dostaw (25)
    • Wartość dla klienta (26)
    • Cztery wymiary wydajności (27)
    • Trudne wybory pomiędzy różnymi wymiarami wydajności (29)
    • Zdobywcy zamówień oraz kwalifikatory zamówień (29)
    • Koordynacja ze strategią biznesową (30)
    • Kluczowe kompetencje w obszarze operacji i łańcucha dostaw (32)
  • Podsumowanie rozdziału (33)
  • Najważniejsze wzory (34)
  • Najważniejsze pojęcia (34)
  • Rozwiązane zadanie (34)
  • Pytania do przemyślenia (36)
  • Zadania (36)
  • Studium przypadku (38)
  • Bibliografia (39)

CZĘŚĆ II. TWORZENIE ŚRODOWISKA OPERACYJNEGO (40)

3. Wybór procesu oraz decyzje dotyczące organizacji produkcji i usług (40)

  • Wprowadzenie (41)
  • 3.1. Procesy produkcyjne (42)
    • Linie produkcyjne oraz produkcja ciągła (43)
    • Produkcja jednostkowa (44)
    • Produkcja seryjna (45)
    • Produkcja stacjonarna (45)
    • Hybrydowe procesy produkcyjne (45)
    • Drukowanie przestrzenne (46)
    • Łączenie procesów produkcyjnych w ramach łańcucha dostaw (47)
    • Wybór procesu produkcyjnego (47)
    • Macierz produkt-proces (47)
  • 3.2. Indywidualizacja produktu w łańcuchu dostaw (48)
    • Cztery poziomy indywidualizacji (48)
    • Punkt indywidualizacji (48)
  • 3.3. Procesy usługowe (51)
    • Pakiet usług (52)
    • Indywidualizacja usług (52)
    • Kontakt z klientem (53)
    • Pozycjonowanie usług (56)
    • Usługi w łańcuchu dostaw (57)
  • 3.4. Modele podejmowania decyzji dotyczących rozmieszczenia przestrzennego zasobów (58)
    • Równoważenie linii (59)
    • Przydzielanie pomieszczeń jednostkom funkcjonalnym (62)
  • Podsumowanie rozdziału (66)
  • Najważniejsze wzory (66)
  • Najważniejsze pojęcia (66)
  • Rozwiązane zadanie (67)
  • Pytania do przemyślenia (69)
  • Zadania (69)
  • Studium przypadku (72)
  • Bibliografia (73)

4. Procesy biznesowe (74)

  • Wprowadzenie (75)
  • 4.1. Procesy biznesowe (76)
    • Doskonalenie procesów biznesowych (77)
  • 4.2. Mapowanie procesów biznesowych (79)
    • Mapa procesu (79)
    • Mapowanie procesów z podziałem na role (82)
  • 4.3. Zarządzanie procesami biznesowymi i doskonalenie ich (84)
    • Mierzenie wydajności procesów (84)
    • Produktywność (84)
    • Efektywność (86)
    • Czas trwania cyklu (87)
    • Benchmarking (88)
    • Metoda six-sigma (89)
    • Narzędzia ciągłego doskonalenia procesów biznesowych (91)
  • 4.4. Wyzwania związane z procesami biznesowymi oraz model SCOR (98)
    • Jak bardzo zestandaryzowane powinny być procesy? (98)
    • Przebudowa procesów biznesowych (99)
    • Koordynowanie zarządzania procesami w łańcuchu dostaw (99)
    • Model SCOR (99)
  • Podsumowanie rozdziału (101)
  • Najważniejsze wzory (101)
  • Najważniejsze pojęcia (102)
  • Rozwiązane zadanie (102)
  • Pytania do przemyślenia (104)
  • Zadania (104)
  • Studium przypadku (106)
  • Bibliografia (106)

5. Zarządzanie jakością (108)

  • Wprowadzenie (110)
  • 5.1. Definicja jakości (110)
  • 5.2. Całkowity koszt jakości (113)
  • 5.3. Kompleksowe zarządzanie jakością (TQM) (114)
    • TQM a metoda six-sigma (117)
  • 5.4. Statystyczna kontrola jakości (117)
    • Wydolność procesu (118)
    • Jakość six-sigma (120)
    • Karty kontrolne (121)
    • Wyrywkowa kontrola odbiorcza (127)
    • Funkcja utraty jakości Taguchiego (129)
  • 5.5. Zarządzanie jakością w ramach łańcucha dostaw (130)
    • ISO 9000 (130)
    • Zewnętrzne błędy w łańcuchu dostaw (131)
  • Podsumowanie rozdziału (131)
  • Najważniejsze wzory (131)
  • Najważniejsze pojęcia (133)
  • Wykorzystanie programu Microsoft Excel w zarządzaniu jakością (134)
  • Rozwiązane zadanie (134)
  • Pytania do przemyślenia (135)
  • Zadania (136)
  • Studium przypadku (140)
  • Bibliografia (141)

6. Zarządzanie mocą produkcyjną (142)

  • Wprowadzenie (143)
  • 6.1. Moc produkcyjna (144)
    • Mierniki mocy produkcyjnej (144)
    • Czynniki wpływające na poziom mocy produkcyjnej (145)
    • Czynniki związane z łańcuchem dostaw (145)
  • 6.2. Trzy podstawowe strategie dopasowywania mocy produkcyjnej do popytu (145)
  • 6.3. Metody oceny różnych opcji mocy produkcyjnej (147)
    • Koszty (147)
    • Popyt (149)
    • Wartość oczekiwana (149)
    • Drzewa decyzyjne (150)
    • Analiza progu rentowności (152)
    • Krzywe doświadczenia (153)
    • Inne względy (156)
  • 6.4. Rozumienie i analizowanie mocy produkcyjnej (157)
    • Teoria ograniczeń (157)
    • Teoria kolejek (160)
    • Prawo Little'a (164)
  • Podsumowanie rozdziału (166)
  • Najważniejsze wzory (166)
  • Najważniejsze pojęcia (168)
  • Wykorzystanie programu Microsoft Excel w zarządzaniu mocą produkcyjną (168)
  • Rozwiązane zadanie (169)
  • Pytania do przemyślenia (170)
  • Zadania (170)
  • Studium przypadku (174)
  • Bibliografia (174)

6S. Rozwinięcie teorii kolejek i modelowanie symulacyjne (175)

  • Wprowadzenie (176)
  • 6S.1. Inne ujęcia teorii kolejek (176)
    • Założenia leżące u podstaw teorii kolejek (177)
    • Wzory do teorii kolejek dla trzech różnych środowisk (177)
  • 6S.2. Modelowanie symulacyjne (181)
    • Symulacja Monte Carlo (182)
    • Tworzenie i ocenianie modeli symulacyjnych za pomocą pakietu SimQuick (184)
  • Podsumowanie suplementu (187)
  • Pytania do przemyślenia (188)
  • Zadania (188)
  • Bibliografia (188)

CZĘŚĆ III. TWORZENIE POWIĄZAŃ W RAMACH ŁAŃCUCHA DOSTAW (189)

7. Zarządzanie zaopatrzeniem (189)

  • Wprowadzenie (190)
  • 7.1. Dlaczego zarządzanie zaopatrzeniem jest tak ważne? (191)
    • Globalny wymiar zarządzania zaopatrzeniem (191)
    • Wymiar finansowy (192)
    • Wpływ zaopatrzenia na wydajność (194)
  • 7.2. Proces sourcingu strategicznego (195)
    • Etap 1. Ocena możliwości (195)
    • Etap 2. Sporządzenie profilu wewnętrznego i zewnętrznego (197)
    • Etap 3. Opracowanie strategii sourcingu (199)
    • Etap 4. Prześwietlanie dostawców i formułowanie kryteriów wyboru (207)
    • Etap 5. Ostateczny wybór dostawcy (208)
    • Etap 6. Negocjacje i podpisywanie umów (210)
  • 7.3. Cykl "od zamówienia do opłacenia" (212)
    • Przygotowanie zamówienia (212)
    • Kontrola i przyspieszanie realizacji (212)
    • Odbiór i kontrola (212)
    • Rozliczenie i zapłata (213)
    • Aktualizacja danych (213)
  • 7.4. Trendy w zarządzaniu zaopatrzeniem (213)
    • Zaopatrzenie zgodne z filozofią zrównoważonego rozwoju (213)
    • Zakłócenia w łańcuchach dostaw (214)
  • Podsumowanie rozdziału (215)
  • Najważniejsze wzory (215)
  • Najważniejsze pojęcia (215)
  • Rozwiązane zadanie (216)
  • Pytania do przemyślenia (217)
  • Zadania (217)
  • Studium przypadku (219)
  • Bibliografia (220)

8. Logistyka (221)

  • Wprowadzenie (223)
  • 8.1. Dlaczego logistyka jest tak ważna? (223)
  • 8.2. Obszary decyzyjne w logistyce (225)
    • Transport (225)
    • Wybór środka transportu (226)
    • Transport multimodalny (227)
    • Gospodarka magazynowa (228)
    • Logistyczne systemy informatyczne (231)
    • Przeładunek i pakowanie (233)
    • Zarządzanie zapasami (234)
  • 8.3. Strategia logistyczna (234)
    • Posiadanie kontra outsourcing (235)
    • Pomiar wydajności systemu logistycznego (236)
    • Koszt nabycia (237)
    • Systemy logistyki odzysku (238)
  • 8.4. Modele decyzyjne w logistyce (239)
    • Metoda wyważonego środka ciężkości (239)
    • Modele optymalizacyjne (241)
    • Zagadnienie transportowe (241)
  • Podsumowanie rozdziału (246)
  • Najważniejsze wzory (247)
  • Najważniejsze pojęcia (247)
  • Rozwiązane zadanie (248)
  • Pytania do przemyślenia (249)
  • Zadania (249)
  • Studium przypadku (252)
  • Bibliografia (253)

CZĘŚĆ IV. PLANOWANIE ORAZ KONTROLA OPERACJI I ŁAŃCUCHÓW DOSTAW (254)

9. Prognozowanie (254)

  • Wprowadzenie (255)
  • 9.1. Rodzaje prognoz (256)
    • Prognozy popytu (256)
    • Prognozy podaży (256)
    • Prognozy cen (256)
  • 9.2. Prawa prognozowania (257)
    • Prawo 1. Prognozy niemal zawsze są niedokładne (258)
    • Prawo 2. Prognozy krótkookresowe są bardziej dokładne (258)
    • Prawo 3. Prognozy dla grup produktów lub usług są bardziej dokładne (258)
    • Prawo 4. Prognozy nie są substytutem wartości, które można dokładnie określić (258)
  • 9.3. Wybór metody prognozowania (258)
  • 9.4. Jakościowe metody prognozowania (259)
  • 9.5. Modele prognozowania oparte na szeregach czasowych (260)
    • Metoda naiwna (261)
    • Średnia ruchoma (262)
    • Średnia ruchoma ważona (264)
    • Wygładzanie wykładnicze (264)
    • Liniowy model wygładzania wykładniczego Holta (267)
    • Regresja liniowa (268)
    • Dostosowania sezonowe (272)
  • 9.6. Modele prognozowania przyczynowo-skutkowego (276)
    • Regresja liniowa (276)
    • Regresja wieloraka (278)
  • 9.7. Mierniki trafności prognoz (281)
  • 9.8. Programy komputerowe do tworzenia prognoz (283)
  • 9.9. Wspólne planowanie, prognozowanie i uzupełnianie zapasów (283)
  • Podsumowanie rozdziału (288)
  • Najważniejsze wzory (288)
  • Najważniejsze pojęcia (290)
  • Rozwiązane zadanie (290)
  • Pytania do przemyślenia (293)
  • Zadania (293)
  • Studium przypadku (297)
  • Bibliografia (298)

10. Planowanie sprzedaży i operacji (planowanie zagregowane) (299)

  • Wprowadzenie (300)
  • 10.1. Miejsce SOP w cyklu planowania (300)
  • 10.2. Najważniejsze metody planowania sprzedaży i operacji (302)
    • Planowanie zstępujące (303)
    • Różne rodzaje planów produkcji (305)
    • Planowanie wstępujące (309)
    • Analiza przepływów pieniężnych (311)
  • 10.3. Przygotowanie organizacyjne i wdrażanie procesu planowania sprzedaży i operacji (313)
    • Wybór najlepszego planu (313)
    • Ruchomy horyzont planistyczny (314)
    • Wdrażanie procesu planowania sprzedaży i operacji w organizacji (315)
  • 10.4. SOP w działalności usługowej (316)
    • Dostosowywanie sprzedaży do mocy produkcyjnej (316)
    • Dopasowywanie mocy produkcyjnej do sprzedaży (318)
  • 10.5. Integracja procesu SOP w ramach łańcucha dostaw (319)
  • 10.6. Zastosowanie modelowania optymalizacyjnego w tworzeniu SOP (319)
  • Podsumowanie rozdziału (323)
  • Najważniejsze wzory (323)
  • Najważniejsze pojęcia (323)
  • Rozwiązane zadanie (323)
  • Pytania do przemyślenia (325)
  • Zadania (325)
  • Studium przypadku (329)
  • Bibliografia (330)

11. Zarządzanie zapasami w ramach łańcucha dostaw (331)

  • Wprowadzenie (333)
  • 11.1. Znaczenie zapasów (334)
    • Rodzaje zapasów (334)
    • Czynniki sprzyjające gromadzeniu zapasów (336)
    • Zapasy o popycie niezależnym i zależnym (338)
  • 11.2. Metoda kontroli okresowej (338)
    • Granica uzupełniania zapasów (339)
  • 11.3. Metoda kontroli ciągłej (340)
    • Ekonomiczna wielkość zamówienia (341)
    • Punkt ponownego zamawiania i zapas bezpieczeństwa (343)
    • Rabaty ilościowe (346)
  • 11.4. Metoda zapasu jednookresowego (348)
    • Docelowy poziom obsługi (348)
    • Docelowy poziom uzupełniania zapasów (350)
  • 11.5. Zapasy w łańcuchu dostaw (352)
    • Efekt bykowca (352)
    • Lokalizacja zapasów (353)
    • Transport, pakowanie i przeładunek (354)
  • Podsumowanie rozdziału (355)
  • Najważniejsze wzory (355)
  • Najważniejsze pojęcia (356)
  • Wykorzystanie programu Microsoft Excel w zarządzaniu zapasami (356)
  • Rozwiązane zadania (357)
  • Pytania do przemyślenia (358)
  • Zadania (358)
  • Studium przypadku (362)
  • Bibliografia (363)

12. Zarządzanie produkcją w ramach łańcucha dostaw (364)

  • Wprowadzenie (365)
  • 12.1. Planowanie nadrzędne (366)
    • Moduł planu nadrzędnego (367)
    • Korzystanie z planu nadrzędnego (372)
  • 12.2. Planowanie potrzeb materiałowych (373)
    • Moduł MRP (375)
    • Zalety MRP (380)
    • Warunki stosowania MRP (380)
  • 12.3. Systemy kontroli działalności produkcyjnej i zarządzania złożonymi zamówieniami (382)
    • Kolejność zadań (382)
    • Technologie służące do kontrolowania działalności (383)
  • 12.4. Synchronizacja planowania i kontroli w ramach łańcucha dostaw (384)
    • Planowanie potrzeb dystrybucyjnych (384)
  • Podsumowanie rozdziału (387)
  • Najważniejsze wzory (389)
  • Najważniejsze pojęcia (389)
  • Rozwiązane zadanie (390)
  • Pytania do przemyślenia (390)
  • Zadania (391)
  • Studium przypadku (398)
  • Bibliografia (398)

12S. Technologie informatyczne w łańcuchu dostaw (399)

  • Wprowadzenie (400)
  • 12S.1. Znajomość potrzeb informacyjnych łańcucha dostaw (401)
    • Różnice pomiędzy poziomami organizacyjnymi (401)
    • Kierunek połączeń (402)
  • 12S.2. Systemy informacyjne w zarządzaniu łańcuchem dostaw (403)
  • 12S.3. Trendy godne uwagi (405)
    • Narzędzia BPM (405)
    • Przetwarzanie danych w chmurze (405)
    • Internet rzeczy (406)
  • Podsumowanie suplementu (406)
  • Najważniejsze pojęcia (407)
  • Pytania do przemyślenia (407)
  • Bibliografia (407)

13. Just-in-time - produkcja zgodna z filozofią lean (408)

  • Wprowadzenie (410)
  • 13.1. Marnotrawstwo w filozofii lean (411)
  • 13.2. Zapasy w filozofii lean (412)
  • 13.3. Najnowsze osiągnięcia w dziedzinie zarządzania zgodnego z filozofią lean (413)
  • 13.4. Systemy kanban (414)
    • Kontrolowanie stanu zapasów z wykorzystaniem systemu kanban (419)
    • Synchronizacja działań w łańcuchu dostaw z wykorzystaniem systemu kanban (421)
    • Połączenie techniki MRP i systemu kanban (422)
  • Podsumowanie rozdziału (423)
  • Najważniejsze wzory (423)
  • Najważniejsze pojęcia (424)
  • Rozwiązane zadanie (424)
  • Pytania do przemyślenia (425)
  • Zadania (425)
  • Studium przypadku (426)
  • Bibliografia (428)

CZĘŚĆ V. ZARZĄDZANIE PROJEKTAMI ORAZ ROZWOJEM PRODUKTÓW I USŁUG (429)

14. Zarządzanie projektami (429)

  • Wprowadzenie (430)
  • 14.1. Rosnące znaczenie zarządzania projektami (431)
  • 14.2. Fazy projektu (432)
    • Faza koncepcyjna (432)
    • Faza definicji projektu (432)
    • Faza planowania (433)
    • Faza realizacji (433)
    • Faza powykonawcza (433)
  • 14.3. Narzędzia zarządzania projektami (434)
    • Wykres Gantta (434)
    • Sieć czynności (436)
    • Konstruowanie sieci czynności (436)
    • Kompresja projektu (440)
  • 14.4. Oprogramowanie wspomagające zarządzanie projektami (442)
  • 14.5. PMI oraz Project Management Body of Knowledge (PMBOK(r)) (445)
  • Podsumowanie rozdziału (445)
  • Najważniejsze wzory (445)
  • Najważniejsze pojęcia (446)
  • Rozwiązane zadanie (446)
  • Pytania do przemyślenia (447)
  • Zadania (448)
  • Studium przypadku (450)
  • Bibliografia (450)

15. Rozwój produktów i usług (451)

  • Wprowadzenie (453)
    • Projekt produktu i proces rozwoju (453)
    • Cztery powody rozwijania nowych produktów i usług (453)
  • 15.1. Ujęcie procesu rozwoju produktów i usług z perspektywy operacji i łańcucha dostaw (454)
    • Powtarzalność, łatwość testowania i łatwość obsługi (455)
    • Wielkość produkcji (455)
    • Koszty produkcji (455)
    • Dopasowanie do istniejących możliwości (456)
  • 15.2. Proces rozwoju (457)
    • Model procesu rozwoju (457)
    • Rozwój sekwencyjny kontra inżynieria współbieżna (459)
  • 15.3. Role odgrywane przez różne jednostki funkcjonalne w procesie rozwoju produktów i usług (460)
    • Dział inżynieryjny (460)
    • Marketing (460)
    • Księgowość (460)
    • Finanse (460)
    • Projektanci (461)
    • Zaopatrzenie (461)
    • Dostawcy (462)
    • Kto prowadzi? (462)
  • 15.4. Metody doskonalenia projektów produktów i usług (462)
    • DMADV (ang. Define-Measure-Analyze-Design-Verify) (462)
    • Dopasowanie funkcji jakości (QFD) (463)
    • Projektowanie wspomagane komputerowo (CAD) oraz projektowanie i wytwarzanie wspomagane komputerowo (CAD/CAM) (464)
    • Metody typu "projektowanie pod kątem..." (464)
    • Rachunek kosztu docelowego i analiza wartości (465)
  • Podsumowanie rozdziału (466)
  • Najważniejsze pojęcia (466)
  • Pytania do przemyślenia (467)
  • Studium przypadku (467)
  • Bibliografia (468)

Dodatki (469)

Słowniczek (475)

Nie ma jeszcze komentarzy ani ocen dla tego produktu.